Receita de Carreteiro do Guasca Gaúcho

O carreteiro é uma especialidade gastronômica tradicional do Rio Grande do Sul, especialmente apreciado no Guasca Gaúcho. Esta receita vai te ensinar como fazer este delicioso prato em casa.

Ingredientes:

• Farinha de trigo
• Batata palha ralada fina
• Olhais (ervas aromáticas)
• Salsa
• Temperos à gosto, como orégano e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha de trigo com as batatas palha raladas.
2. Ajunte os olhares, salsa, orégano e pimenta-do-reino. Adicione água até formar uma massa elástica.
3. Pegue pequenas porções da mistura e forme rolinhos com cerca de 2 cm de diâmetro.
4. Ferva água e frite os carreteiros, virando-os para que cozinhem bem nos dois lados.
5. Deixe esfriar um pouco e sirva acompanhado de molho de carne ou qualquer outro acompanhamento preferido.

Características: O carreteiro é tradicionalmente servido com azeite de oliva, sal grosso, orégano fresco e pimenta-do-reino. É um prato quente que pode ser consumido como lanche ou jantar.

Dica Final:

Experimente variar os temperos conforme sua preferência pessoal para uma nova experiência culinária. O carreteiro é um ótimo prato para quem procura algo diferente na gastronomia gaúcha!