Caldo Verde: Receita da Família

Se você procura por uma receita tradicional e deliciosa de caldo verde, esta é a escolha certa! Um prato emblemático da culinária brasileira, especialmente associado à cultura gaúcha do Rio Grande do Sul. Aqui está um guia passo a passo para preparar este saboroso guiso.

Ingredientes

• Alho-poró: 1 unidade, grande
• Cebola: 1 unidade, picada finamente
• Chouriço: 300 gramas
• Batatas ou mandioca (tapioca): 400 gramas
• Suco de limão: 2 colheres (sopa)
• Pimenta verde: a gosto
• Sal: a gosto
• Farinha de trigo ou farinha de mandioca para fritar as batatas

Metodo de Preparo

1. Comece pelas batatas: Lave bem as batatas, corte-as em rodelas finas e leve-as a fritar em óleo quente. Frite até que estejam crocantes.
2. Em seguida, preparar o caldo: Refogue o alho-poró e a cebola com um pouco de manteiga ou azeite. Adicione o chouriço, refogue por alguns minutos até que esteja dourado.
3. Junte as batatas fritas ao caldo, misture bem. Adicione o suco de limão e a pimenta verde: Isso dará um sabor único à sua receita.
4. Por fim, seasone com sal e prove: Verifique o gosto e adicione mais suco de limão ou sal conforme necessário. Sirva imediatamente para aproveitar o frescor do prato.

Agora que você sabe como preparar o caldo verde da família, experimente essa receita deliciosa e tradição que é amada por muitos brasileiros. Não perca a oportunidade de fazer parte desta refeição caseira!