Caldo Verde da Míriam: Uma deliciosa receita tradicional

Se você gosta de caldo verde, não pode deixar de experimentar a receita criada por Míriam. Este prato é uma verdadeira especialidade que combina folhas de couve com batatas cozidas e ovos, servido tradicionalmente com pão. A seguir, você encontrará todos os passos necessários para preparar este delicioso caldo verde.

Ingredientes:

• Folhas frescas de couve (brócolis ou couve-flor)
• Batatas cozidas
• Ovos
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Óleo para refogar

Método:

1. Lave as folhas de couve e reserve-as.
2. Cortem as batatas em pedaços menores, cozinham até ficarem macias e reserve-as.
3. Furem os ovos diretamente dentro do caldo e deixem cozinhar por aproximadamente 4-5 minutos para que se forme uma casca fina.
4. Em uma panela, refogue a cebola em óleo quente até ficar transparente. Adicione as folhas de couve e salteie por alguns minutos.
5. Incorpore as batatas cozidas ao refogado de cebola e couve. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
6. Adicione os ovos fritos no caldo, deixando-os flutuar sobre o prato.
7. Serve o caldo verde com pão francês ou torradas ao lado.

A receita de caldo verde da Míriam é uma ótima maneira de aproveitar as folhas de couve em um prato tradicional e delicioso. Experimente essa receita simples, fácil de preparar, e deleite-se com o sabor autêntico deste prato clássico.