Broa de Milharina: Uma Delícia Tradicional do Brasil

A broa de milharina é uma receita saborosa e tradicional que você deve experimentar! Esta iguaria, feita com milho e batata-doce, é perfeita para dias frios. Continue lendo para saber como prepará-la.

Ingredientes

• 300g de milharina (grãos de milho)
• 2 batatas-doce médias, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
• 1 cucharada de azeite ou manteiga
• Sal a gosto

Método de Preparo

Primeiro, lavem bem os grãos de milharina. Em seguida, coloque-os em uma panela com água suficiente para cobri-los. Ferva a mistura por aproximadamente 30 minutos ou até que os grãos estejam macios.

Enquanto isso, descasque e corte as batatas-doce em pedacinhos. Coloque-as também na panela com água. Ferva por uns 20 minutos para garantir que estejam cozidas. Descarte a água da mistura dos grãos de milharina.

Agora, retire os grãos do líquido e passe-os por um pano ou espremendo-os com as mãos, para tirar toda a água. Em seguida, coloque as batatas-doce cozidas na panela e misture tudo bem. Adicione o azeite ou manteiga e sal ao gosto.

Misture até obter uma consistência homogênea, sem grãos grandes visíveis. O resultado será uma massa para formar broas redondas que podem ser assadas em forno preaquecido à temperatura de 180 graus.

Conclusão

A broa de milharina é muito mais do que apenas uma receita. É uma tradição cultural e culinária que deve ser preservada. Se quiser experimentar este prato, siga as instruções acima e prepare-a em casa.