Receita de Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate e Recheio de Coco

Criar uma delícia que combine o sabor intenso do chocolate com a textura suculenta do coco é simples! Este bolo não só tem uma cobertura cremosa de chocolate, mas também conta com um recheio irresistivelmente leitoso feito com copos de coco. É perfeito para ocasiões especiais ou para dividir com amigos e família.

Ingredientes

• Para o bolo: 3 ovos, 150g de açúcar, 150g de chocolate amargo ralado, 75g de manteiga derretida, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de fermento em pó.
• Para o recheio: 3 copos de coco ralado, açúcar à gosto.
• Para a cobertura: 100g de chocolate meio amargo picado, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.

Primeiro, misture os ovos com o açúcar até formar uma massa clara. Adicione a manteiga e o chocolate ralado, integrando bem. Em seguida, acrescente a farinha, o leite e o fermento em pó, misturando delicadamente para não desestruturar a massa.

Depois de preparar a massa do bolo, forre uma forma com papel manteiga, peneire os ingredientes para obter um recheio homogêneo. Coloque metade da massa no fundo da forma, adicione o recheio de coco e finalize com mais massa.

Modo de Preparo

Forno pré-aquecido a 180°C (356°F). Leve a forma ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo descansar em uma grade por cerca de 10 minutos antes de desmoldá-lo.

Cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Depois de esfriar um pouco, distribua sobre o bolo ainda quente para que fique bem grudado.

Experimente esta receita deliciosa e adicione-a ao cardápio de sua próxima reunião ou celebração.