Receita de Bolo de Cenoura Saudável

Aqui está uma receita simples e deliciosa de bolo de cenoura que é perfeita para quem busca opções saudáveis! Bolos de cenoura são conhecidos por serem nutritivos, repletos de nutrientes essenciais e uma ótima fonte de fibras.

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h2 Ingredientes:

• 100g de cenoura ralada finamente
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Ralagem de canela para decorar (opcional)

Método:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
2. Bata tudo até que a mistura esteja homogênea.
3. Forre um molde para bolo com manteiga e farinha de trigo.
4. Encha o molde com a massa do bolo.
5. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro.

Bolo de cenoura é uma ótima opção para quem quer incluir mais vegetais na dieta. Experimente essa receita e surpreenda sua família com esse bolo saudável!