Receita de Bolo de Ameixa Light com Damascos e Uvas Passas

Quer aprender uma receita saudável e deliciosa? Confira essa bola de ameixa light com damasco e uvas passas. Ideal para quem busca pratos equilibrados, este bolo não só é saboroso como também é fácil de preparar.

Ingredientes:

• 150g de ameixas secas
• 120g de damascos secos
• 50g de uvas passas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de óleo de dendê

Método:

1. Coloque as ameixas, damascos e uvas passas em uma tigela com um pouco dágua quente. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Bata os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite, o óleo de dendê e a água das frutas secas ao mixture dos ovos. Misture bem.
4. Misture a farinha de trigo com o açúcar mascavo e o bicarbonato. Adicione esta mistura aos ingredientes do liquidificador até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em um molde untado com óleo ou manteiga, e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos. Verifique se está pronto espetando com um garfinho.

Pronto para saborear! Este bolo é uma ótima escolha para aqueles que querem incluir frutas secas em seus cardápios de forma leve e nutritiva. Experimente já e deixe sua cozinha cheirar a delícia do Brasil!

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