Receta de Biscoitos de Gergelim

Preparar biscoitos de gergelim é uma ótima maneira de aproveitar essa semente deliciosa. Esses petiscos são perfeitos para qualquer refeição e também como guloseimas saudáveis.

Ingredientes

• 300 gramas de farinha de gergelim
• 160 gramas de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 pincelada de sal

Método

Etapa 1: Em uma tigela grande, misture a farinha de gergelim com o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio. Reserve.

Etapa 2: Na outra tigela, bata a manteiga sem sal até ela ficar cremosa. Adicione o ovo e continue batendo até que a mistura esteja uniforme.

Etapa 3: Junte os ingredientes secos à massa molhada aos poucos e misture bem. O ideal é formar uma massa firme sem ser muito úmida.

Etapa 4: Com as mãos enfarinhadas, faça rolinhos com a massa, aproximadamente de 1 cm de espessura. Deixe os rolinhos em uma assadeira, espaçados uns dos outros para que se expandam na hora da cocção.

Etapa 5: Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180°C e cozinhe por cerca de 12-15 minutos ou até que estejam dourados. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas

1. Se quiser variar o sabor, adicione uma pitada de canela a massa.
2. Você pode usar açúcar granulado em vez do mascavo para diferentes texturas.

Pronto! Agora você já sabe como fazer biscoitos de gergelim deliciosos e saudáveis. Boa sorte na sua cozinha!