Receita de Bem-me-quer: Um Clássico da Gastronomia Brasileira

O bem-me-quer é uma receita tradicional brasileira que faz parte da nossa história culinária e familiar. Suas origens remontam à colonização portuguesa no Brasil, sendo considerada um prato simples mas delicioso.

Ingredientes

• 400g de carne de porco
• 150g de farinha de mandioca
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino, a gosto
• Azeite para fritar

Modo de Preparo

Com ingredientes básicos e preparação simples, você pode criar deliciosos bem-me-quer.

1. Corte a carne em pedaços pequenos e refogue na panela com um pouco de azeite.
2. Misture a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para formar uma massa homogênea.
3. Bata os ovos e acrescente ao preparo, mexendo até a massa se tornar lisa.
4. Salpique sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Ferva a água em outra panela separada. Com o fogo baixo, coloque porções da massa para cozinhar.
6. Gire as porções enquanto cozem, até formarem um formato ovale e estiverem firmes ao toque.
7. Cozinhe os bem-me-quer em água fervente até que estejam bem cozidos. Retire com uma espátula para fritar em azeite quente.

Pronto! Agora é só saborear essa receita e compartilhar com seus familiares e amigos o sabor autêntico da culinária brasileira.

Dica de Mestre

A utilização correta do fogo ao preparar os bem-me-quer é crucial para garantir que eles fiquem perfeitos. Mantenha-o baixo na fase da mistura para evitar grumos. E lembre-se: o segredo está nas mãos! Quanto mais você mexer e trabalhar a massa, melhor ficará seu bem-me-quer.