Barquinhas de Berinjela: Uma Delícia para Todos

Os barquinhas de berinjela são uma deliciosa receita típica da culinária brasileira, perfeitas para dias quentes e repletas de sabores. Este prato é simples de fazer e muito nutritivo, oferecendo um toque refrescante à mesa.

Ingredientes

• Berinjelas médias
• Cebola
• Aceitunas
• Oliveira
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Orégano
• Alho
• Farinha de trigo para moldagem

Preparação:

1. Corte as berinjelas em pedaços menores e passe-os pela farinha de trigo.
2. Ferva a berinjela levemente, depois escorra e reserve.
3. No liquidificador, misture as berinjelas com cebola, alho, orégano, sal, pimenta-do-reino, e oleira, triturando para formar uma pasta.
4. Com as mãos molhadas, forme pequenos bolinhos da mistura, espete com uma azeite de oliva e umas azeitonas.
5. Frite os barquinhas em azeite quente até dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para tirar excesso de gordura.

Pronto! Agora basta servir com um molho de tomate ou apenas como entrada leve para o jantar. Experimente essa receita deliciosa já! Não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares.