Arroz de Camarão com Leite de Coco: Uma Delícia Facil de Fazer

Arroz de camarão com leite de coco é um prato leve e saboroso, perfeito para dias quentes. Esse delicioso arroz marinado em uma pitanga de leite de coco fica pronto rapidamente, além de ser fácil de preparar.

Materiais:

• 1 kg de camarão
• 4 xícaras de arroz
• 300 ml de leite de coco
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Folhas de coentro (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave o arroz e reserve.
2. Corte os camarões, tirando o casca e as cabeças. Reserve as cabeças para ferver com o arroz.
3. Em uma panela, coloque as cabeças de camarão e adicione a água necessária para que cubra todos os ingredientes. Ferva até que o líquido engorde um pouco, então coe esse leite de camarão para usá-lo no prato.
4. Em outra panela, ferva o arroz lavado com um pouco mais da quantidade do leite de camarão usado na panela das cabeças. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Quando o arroz estiver cozido, reserve-o para esfriar levemente.
6. Frite os camarões em uma frigideira com um pouco de óleo até que estejam bem coloridos. Reserve-os após fritura.
7. Misture o arroz, os camarões e adicione o leite de coco ao prato. Cozinhe por alguns minutos até que a mistura esteja fervendo e o arroz tenha absorvido todo o líquido.
8. Sirva o prato com folhas de coentro, se desejar.

Conclusão: Com seus ingredientes simples e fáceis de obter, arroz de camarão com leite de coco é uma refeição perfeita para um almoço ou jantar leve. Experimente essa receita e surpreenda sua família!