Receita de Sardela da D. Helia - Delícia Brasileira

Deseja aprender a preparar uma das delícias culinárias brasileiras? Então, confira esta receita simples e saborosa de sardela da D. Helia.

Ingredientes:

• Sardinhas defumadas (400g)
• Azeite extra virgem (2 colheres)
• Cebola roxa (1 unidade, picada)
• Pimenta verde ou pimentão-do-reino (a gosto, cortado em fatias)
• Tomate seco em pedaços
• Sal a gosto
• Limão para espremer sobre as sardinhas

Método:

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa até ficar translúcida. Adicione os tomates secos e deixe fritar por alguns minutos para que eles liberen seu aroma.

Ajunte as sardinhas, salte-as levemente no azeite e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até as sardinhas ficarem crocantes por fora e molhadinhas por dentro. Sirva com pimenta verde, limão espremido e um toque extra de temperos.

Pronto! Sua sardela da D. Helia está pronta para ser apreciada ao máximo.

Dicas:

1. Use sempre sardinhas de boa qualidade e preferencialmente defumadas.
2. A quantidade de pimenta-do-reino pode variar, dependendo do gosto pessoal.
3. Serve perfeitamente como prato principal ou acompanhamento para arroz branco.