Salada de Macarrão Light: Sua Receita Ideal

Adorei a receita! É perfeita para dias quentes e leves. Experimente essa salada de macarrão light, que é uma ótima opção para quem quer um alimento saudável sem abrir mão do sabor!

Aqui estão os ingredientes principais:

• Macarrão integral: 200g
• Batata-doce, descascada e cortada em pedaços: 1 unidade
• Cebola: 1 unidade, picada
• Pimentão vermelho: 1/4 de uma unidade, descascado e cortado em tiras finas
• Alface ou folhas de rúcula: cerca de 30g
• Manjerico fresco: 2 ou 3 folhas
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Para o molho:

1. Misture: 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
2. 1 colher (chá) de suco de limão
3. Sal e pimenta-do-reino, à gosto.

Misture todos os ingredientes na tigela, acrescente o molho e misture bem. Pronto! Esta salada é perfeita para almoços leves ou lanches saudáveis.