Prato delicioso: Risoto Urbano de Tomate Seco e Rúcula

O Risoto Urbano de Tomate Seco com Rúcula é uma receita que combina os elementos perfeitos para um jantar leve e saboroso. Esse prato, que une o tradicional risoto à textura única do tomate seco e à delicadeza da rúcula, é perfeito para aqueles dias em que você quer algo simples, mas com muito gosto.

Ingredientes principais:

• Cogumelos
• Tomates secos
• Rúcula fresca
• Pouco arroz
• Azeite extra virgem
• Salsa
• Sal a gosto
• Coentro, para temperar

Passos básicos:

1. Comece preparando os tomates secos e deixando-os de molho em água quente por alguns minutos.
2. Frite os cogumelos levemente, para começar a preparação do prato.
3. Em uma panela antiaderente, refogue o arroz com um pouco de azeite e adicione os tomates secos escorridos. Refogue por alguns minutos.
4. Incorpore lentamente a água quente, mexendo constantemente até que o arroz absorva toda a água formando um risoto cremoso.
5. Misture na panela o tomate seco, rúcula lavada e escorrida e finalize com salsa e coentro picado.

Este prato é perfeito para aqueles que buscam algo sadio e delicioso. Experimente essa receita simples, mas recheada de sabor!