Quindim com Iogurte: Uma Delícia Simples e Saudável

Quindim com iogurte é uma receita perfeita para aqueles que buscam algo leve, mas ao mesmo tempo repleto de gosto. Ideal para pequenos-almoços ou snacks, este doce reflete a combinação suculenta e fresca de duas das nossas ingredientes mais amadas.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (80g) de açúcar mascavo
• 1/4 xícara (65g) de manteiga derretida
• 2 xícaras (400g) de amêndoas em pó
• 1 potinho de iogurte natural

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
2. Misture o açúcar mascavo com a manteiga derretida e amêndoas em pó. Adicione o iogurte natural.
3. Adicione as claras batidas aos ingredientes mistos, delicadamente incorporando-os para que não desbotem.
4. Separe as gemas dos ovos e reserve-as. Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar mascavo até obter um creme clara.
5. Incorpora a mistura das gemas ao quindim, misturando delicadamente.
6. Despeje a mistura em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 35 minutos.

Dica de Degustação: Sirva o quindim com iogurte ainda quente, acompanhado por uma fruta fresca para um toque extra de sabor. Experimente variar a receita substituindo o iogurte por uma versão ricota ou banana!