Receita de Pudim de Café com Calda de Chocolate

Comece seu café da manhã ou finalize sua tarde com uma sobremesa deliciosa: o pudim de café com calda de chocolate! Este prato é perfeito para aqueles dias em que o sabor intenso do café e a cremosidade do pudim se fundem harmoniosamente. Confira esta receita fácil e divirta-se na cozinha!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de café soluble ou 2 cápsulas de café em pó
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• Para a calda: 60 g de chocolate amargo picado, 3 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de leite quente

Modo de Preparo

Para o pudim: Em um tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura esteja clara e esbravejada. Misture o leite quente aos poucos, mexendo bem para evitar grumos.

Adicione o café soluble dissolvido em um pouco de água morna, o chocolate em pó e o sal. Misture tudo delicadamente até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em recipientes antiaderentes ou individuais para pudim e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o centro do pudim esteja firme.

Para a calda: Em uma panela pequena, aqueça o leite e o açúcar até que o açúcar dissolva completamente. Adicione o chocolate picado e mexa até formar uma mistura homogênea.

Dica de Chef

Use recipientes médios para obter pudins perfeitamente recheados, evitando desperdícios. Experimente adornar a calda com raspas de chocolate antes de servir!