Receita de Mocotó do Jorge Guerra: Delicia Sertaneja

Mocotó do Jorge Guerra é uma receita tradicional que encanta os paladares brasileiros. Descubra a fórmula para preparar essa delícia sertaneja.

Ingredientes Essenciais

• Cabeça de boi
• Vinho tinto
• Coentro
• Aceiro
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Bacon ou linguiça
• Salsa e salsão
• Cachorro-quente (opcional)
• Farinha de mandioca (para farofa)
• Açúcar
• Pimenta-do-reino
• Sal

Modo de Preparo

Passo a Passo:

1. Comece cozinhando a cabeça de boi em uma panela com bastante água e acrescente o vinho tinto, coentro e cebola. Deixe ferver por cerca de duas horas.
2. Adicione o bacon ou linguiça cortado em pedacinhos na panela para aromatizar.
3. Misture a farinha de mandioca com um pouco d'água e despeje lentamente, misturando sempre. Isso criará uma espécie de molho.
4. Adicione o açúcar, salsa, salsão, pimenta-do-reino e sal ao gosto para dar aquele toque especial.
5. Por fim, adicione um cachorro-quente em cubos no final da preparação. Sirva com farofa feita à base de mandioca frita.

Frase Final: Experimente e faça o mocotó do Jorge Guerra para sua próxima refeição sertaneja!