Massa para Pizza de Forno à Lenha: Fácil e Crocante

Cooking pizza in a wood-fired oven brings out the best flavors and textures. Here's how to make your own easy and crispy pizza dough at home.

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo forte
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 7 gramas de fermento seco
• 325 ml de água morna
• Azeite para untar

Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse bem até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Passos Fáceis:

1. Unte uma superfície com azeite e descolore a massa em formato redondo, deixando-a espessa no centro e mais fina nas laterais.
2. Deixe a massa fermentar por mais 1 hora. O ponto certo é quando ela dobrou de tamanho.
3. Coloque a pizza na piastra do forno à lenha ou em uma piastra de tijolo para assar até que o centro esteja crocante e o topo tenha uma cor dourada.

Acompanhe sua massa crocante com ingredientes frescos como tomate, cogumelos, peperonci e mussarela. Aproveite o sabor autêntico de pizza feita em casa!