Receita de Maionese Temperada (500 g) para Enchentes e Refogos

Maionese temperada é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em várias receitas, como enchentes e refogos. Nesta receita você vai aprender a fazer maionese com um sabor especial que irá deixar seus pratos ainda mais deliciosos.

Ingredientes:

• 4 claras de ovo
• 1 colher (sopa) de vinagre branco ou limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite extra virgem - 30 ml

Método:

1. Bata as claras em neve com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicione o vinagre ou limão aos poucos, enquanto continua batendo.
3. Incorpore lentamente o azeite, fazendo movimentos horizontais.
4. Bata bem até que a maionese esteja firme e brilhante.

Esta maionese temperada de 500 g pode ser guardada na geladeira por até uma semana. Experimente essa receita no seu próximo almoço ou jantar para surpreender a sua família e amigos!