Receita de Feijoca: Um Clássico da Cozinha Baiana

Feijoca é uma deliciosa receita tradicional baiana que ganha destaque em muitas festas e reuniões familiares. Feita com feijão preto, mandioca e outros ingredientes regionais, essa iguaria exibe a rica diversidade culinária do Nordeste.

Para preparar essa delícia, confira os ingredientes essenciais:

• Feijão preto
• Mandioca (farinha ou purê)
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Galinha ou carne de sua preferência

A seguir, segue a receita passo a passo:

1. Ferva o feijão preto com a galinha por aproximadamente 2 horas até ficar macio.
2. Deseque a cebola e refogue-a em um pouco de manteiga ou óleo até dourar.
3. Misture o purê de mandioca ao refogado, acrescente sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais uns 10 minutos.
4. Adicione o feijão cozido e a carne à mistura. Deixe ferver até que tudo esteja bem combinado.
5. Sirva quente com arroz branco ou farofa.

A feijoca é perfeita para momentos de confraternização e é uma das iguarias mais representativas da Bahia. Não hesite em experimentar essa delícia!