Farofa Fria de Vegetais

Descubra como preparar uma deliciosa farofa fria de vegetais! Esta receita é perfeita para quem deseja um prato leve e saudável.

Ingredientes:

• Farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Alcachofra picada
• Cebola roxa picada
• Beringela cortada em cubos pequenos
• Tomate sem pele e sem sementes, picado finamente
• Aipo picado
• Oliveira ou azeite de oliva para temperar
• Salsa fresca para decorar

Método: Misture todos os vegetais na farinha de mandioca com um pouco de sal. Refrigere até endurecer. Depois, corte a mistura e sirva com azeite de oliva. Adicione a salsa para dar um toque final.

A farofa fria é uma ótima opção para quem quer diversificar os pratos na mesa. Experimente essa receita e sinta as delícias da farofa fria de vegetais!