Estrogonofe (Receita Antiga)

Se você está em busca de uma receita clássica e deliciosa de estrogonofe, este é o lugar certo! Esta é uma das mais tradicionais receitas brasileiras, que combina carne bovina com molho de mostarda e creme de leite, criando um sabor único e autêntico.

Materiais necessários:

• Carne moída
• Cebola
• Costa de vitela ou filé mignon
• Salsa
• Lentilhas
• Picles
• Molho de mostarda
• Creme de leite

Para fazer um estrogonofe perfeito, é essencial seguir uma série de etapas que garantem o equilíbrio perfeito entre os ingredientes. A primeira etapa é a preparação da carne, que deve ser frita em uma panela funda até ficar dourada e crocante.

Em seguida, adicione a cebola finamente picada para dar mais sabor ao prato. Quando a cebola estiver translúcida, coloque a carne moída ou as costas de vitela e continue cozinhando até a carne estar completamente cozida.

A mostarda é um ingrediente fundamental no estrogonofe, pois seu sabor adquire o prato. Misture o molho de mostarda ao creme de leite e acrescente lentilhas e picles para finalizar a mistura.

Finalize adicionando o creme à carne cozida, misturando bem para que todos os ingredientes se integrem perfeitamente. Sirva em porções individuais ou compartilhe com sua família para um jantar memorável!

1. Adicione o creme à mistura de carne e lentilhas.
2. Misture tudo bem até obter uma consistência homogênea.
3. Sirva o estrogonofe em pratos quentes com acompanhamentos como arroz branco ou batatas assadas, se desejar.