receita de enroladinho frito

O enroladinho frito é uma delícia tradicional brasileira que você pode preparar facilmente em casa! Confira essa receita simples e saborosa.

Ingredientes

• Massa para enroladinho (faca ou massa de tapioca)
• Pão ralado
• Cebola picada
• Folhas de alface, manjericão e coentro (opcional)
• Batata palha (cortada em pedaços pequenos)
• Temperos: sal, pimenta do reino, azeite
• Alecrim (opcional)
• Farinha de trigo para fritura

Método

1. Em uma tigela, misture a massa com água até obter consistência adequada.
2. Com a ajuda de uma faca ou da mão, forme pequenos quadrados, preenchendo-os com batata palha e os outros ingredientes do recheio escolhido.
3. Aqueça óleo suficiente em uma frigideira até atingir cerca de 160°C.
4. Em fritura lenta, coloque os enroladinhos na frigideira, sem sobrecarregar para garantir que fiquem crocantes por fora e macios por dentro. Frite-os por aproximadamente 5 a 7 minutos ou até dourados.
5. Serve quente com molho à sua escolha!

Considere sempre assegurar-se de que o óleo esteja bem aquecido e utilize proteção adequada, como avental para garantir a segurança enquanto prepara seu enroladinho frito.