Doce de Pequi: Uma Delícia Tradicional do Brasil

O doce de pequi é uma delícia típica da região nordestina do Brasil, feita com o fruto do mesmo nome. Este prato é saboroso e reflete a riqueza cultural da culinária brasileira.

Ingredientes para Doce de Pequi

• Pequis maduros
• Açúcar
• Folhas de couve (opcional)
• Canela em pó

Para preparar o doce, é importante escolher pequis maduros, que são mais doces e suculentos. Basta esmagar os frutos, juntá-los com açúcar e deixar cozinhar lentamente até obter a consistência desejada.

Modo de Preparo do Doce de Pequi

1. Lave os pequis maduros.
2. Esmague os frutos para facilitar o cozimento e a saída do suco natural.
3. Junte o açúcar em uma panela com cerca de 1 litro de água e cozinhe até dissolver completamente o açúcar.
4. Adicione os pequis esmagados, a folha de couve (opcional) e mexa constantemente.
5. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que o doce alcance uma consistência melosa. Adicione canela em pó para dar um toque adicional de sabor.

O resultado é um doce de pequi tradicional, perfeito para ser servido em chás ou acompanhamento de refeições leves. Experimente esta receita e descubra a deliciosa tradição culinária do Brasil!