Receta de Cuchá: Prato Tradicional do Maranhão

O cuchá é uma deliciosa receita típica da região nordeste do Brasil, especialmente apreciada no estado do Maranhão. Este prato é simples e fácil de preparar, trazendo a autenticidade gastronômica local.

Ingredientes Principais

• Cabrito ou frango
• Vinho branco seco
• Laranja verde
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Aceitunas pretas

Com esses ingredientes, você pode preparar um cuchá verdadeiro e autêntico. Cada região do Maranhão tem pequenas variações na receita, mas geralmente inclui carnes como cabrito ou frango, temperadas com vinho branco seco, laranja verde e pimenta-do-reino.

Modo de Preparo

1. Corte a carne em pedaços adequados para o cuchá.
2. Coloque a carne na panela com um pouco de vinho branco seco, laranja verde cortada e pimenta-do-reino.
3. Deixe cozinhar até que a carne esteja bem cozida.
4. Finalize com sal à gosto e adicione as aceitunas pretas no final da preparação.

O cuchá é um prato perfeito para festas de família ou refeições tradicionais. Com sua combinação de sabores refrescantes, este prato é uma delícia que reflete a cultura culinária do Maranhão.