Caldo de Mocotó do Miro: Uma Delícia Regional

Caldo de Mocotó do Miro é uma receita tradicional brasileira que reflete a rica culinária nordestina. Esta sopa é preparada com os ossos da bota do porco, especialmente escolhidos por sua carne mais deliciosa e nutritiva.

Ingredientes:

• Ossos de Mocotó
• Cebola
• Alho
• Tempero Gordo (opcional)
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Azeite ou Óleo
• Banana-da-morro

Preparo:

1. Lave os ossos bem, para tirar qualquer resíduo.
2. Frite a cebola e o alho na panela em que vai ser feito o caldo, juntamente com um pouco de azeite ou óleo.
3. Coloque os ossos na panela, adicione água até cobrir bem os ingredientes.
4. Pegue uma banana-da-morro e corte-a ao meio, retire as sementes e adicione à panela.
5. Cubra com água e deixe ferver por 2 horas, ou até a carne dos ossos ficar macia.
6. Adicione os demais ingredientes, tempero gordo (opcional), sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar mais 30 minutos.

A combinação de sabores na Caldo de Mocotó do Miro proporciona um prato repleto de gosto, perfeito para ser acompanhado com arroz e farofa. Escolha esta deliciosa receita para impressionar seus convidados!

Dica: Certifique-se sempre de escolher ossos frescos e bem cuidados, pois isso influencia diretamente na qualidade final do seu caldo.