Caldo de Feijão das Meninas: Receita Simples e Saborosa

Caldo de feijão das meninas é uma receita clássica que traz ao cardápio um prato tradicional, nutritivo e delicioso. Ideal para dias de chuva ou quando você precisa aquecer o corpo e o coração.

Ingredientes Principais

• Frijoles secos (feijão)
• Aipim ou mandioca ralada
• Pimenta-do-reino
• Salsinha ou coentro
• Ouro Preto
• Óleo para a panela

Passo a passo: Em uma panela, adicione o óleo e deixe esquentar. Adicione os frijoles secos e refogue-os com a pimenta-do-reino. Após isso, acrescente o aipim ralado e misture bem.

Dicas para um Bom Caldo

Para garantir que seu caldo esteja perfeito, adicione água aos poucos, evitando deixar os frijoles secos grudarem na panela. É importante ressaltar a necessidade de testar o sal antes do final da preparação.

1. Cuide para que o caldo não ferva com força, pois isso pode estragar a consistência do feijão.
2. Se quiser um sabor ainda mais intenso, misture azeite de dendê e adicione ouro preto ao final da preparação.

Prato perfeito para dias de chuvada! Se você gosta de pratos tradicionais, não pode deixar de experimentar este caldo. Compartilhe esta receita com seus amigos e familiares, pois é um dos sabores mais representativos da culinária brasileira.