Receta de Bolo Recheado com Abacaxi e Coco Diretamente no Forno

Comece preparando o bolo: Misture 250g de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga derretida e 1 pote grande de leite. Bata tudo em uma tigela até formar uma massa lisa. Depois, despeje a mistura para uma forma retangular untada com manteiga.

Prepare o recheio: Triture 200g de pedaços finos de abacaxi junto com 1 colher (sopa) de mel e reserve. Em seguida, misture 50g de coco ralado em uma tigela.

• Montagem: Assim que o bolo estiver quase assado, retire da forma e recheie com a mistura de abacaxi. Espalhe generosamente o coco sobre o recheio. Volte ao forno e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Dica: Sirva quente, acompanhado de uma bola de sorvete caseiro ou chantilly leve para um delicioso toque adicional.