Arroz com Brócolis e Champignon: Uma Deliciosa Receita de Prato Principal

Arroz com brócolis e champignon é uma receita perfeita para aqueles dias em que você quer algo leve, saudável e cheio de sabor. Esse prato une a textura úmida do arroz à crocância dos brócolis e ao perfume dos champignons.

Ingredientes

• Arroz integral - 1 xícara (400g)
• Brócolis - 300g
• Cebola - 1 unidade
• Ouro branco ou champignon - 250g
• Azeite de oliva - 2 colheres (sopa)
• Sal a gosto
• Limão para finalização (opcional)

Modo de Preparo:

1. Inicie aquecendo o azeite na frigideira ou panela. Adicione a cebola e refogue até que ela suavize.
2. Adicione os champignons e refogue-os junto com a cebola por mais alguns minutos, até que estejam levemente dourados.
3. Lave o brócolis, corte em quadradinhos e adicione à frigideira. Refogue por cerca de 5 minutos ou até que ele comece a ficar translúcido.
4. Coloque o arroz na panela com uma xícara de água fervente. Cubra e deixe cozinhar, ajustando o fogo para baixo. Após 15-20 minutos, verifique o cozimento do arroz. Se necessário, acrescente mais água ou vapor.
5. Combine todos os ingredientes na panela, misture bem e adicione sal a gosto.
6. Sirva quente com um toque de limão, se desejar.

Dica: Experimente variar o tipo de arroz que você utiliza. Arroz integral é uma boa escolha para dar mais fibra à sua refeição, mas você pode usar arroz branco ou jasmim para um resultado diferente.